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甘蔗汁水丰盈味道清甜，是不少吃货的心头好，我们平常吃甘蔗都是直接生啃，但是资深吃货却把甘蔗吃出许多花样。

比生啃更好的吃法

1、烤着吃更甜

甘蔗最常规的吃法就是生啃，其实将甘蔗烤过了再吃更甜，而且烤制过的甘蔗没有那么硬，汁水也是温热的，冬天来一根，全身的暖和了。

做法很简单，直接将甘蔗砍成段扔进火坑，或者放进烤箱里，180度烤20-25分钟，烤好后削皮吃。

2、炖着吃更有营养

甘蔗茅根马蹄水

功效：这是一道秋冬季清肺热的常用甜汤，有助于清热解毒、生津止渴、和胃止呕，做法十分简单。

材料：甘蔗，茅根，马蹄，胡萝卜

做法：

1.把材料洗净，甘蔗斩段，每段再分成6条，茅根切小段(不切也可)，马蹄去皮分半，胡萝卜去皮切块。

2.把所以材料放入汤锅内，加清水，大火滚开，转小火60分钟，即可代茶饮用，汤渣可食用。

甘蔗生姜汁

功效：甘蔗汁有助脾作用，对治疗慢性胃炎、反胃呕吐也有很好的疗效。甘蔗性寒，可以加点生姜中和一下。

材料：甘蔗、生姜

做法：

1.将新鲜甘蔗200克榨汁、生姜适量榨汁约10毫升。

2.两种汁倒入杯中，混合搅匀备用。

甘蔗羊肉汤

功效：甘蔗羊肉汤温补御寒，甘蔗富含的膳食纤维可吸附汤中的油脂和盐分，亦可使汤鲜肉美。

材料：羊后腿、甘蔗、蜜枣、麦冬、生姜

做法：

1.将甘蔗切块状，先将蜜枣、麦冬和姜片放

在高压锅内慢煮半小时。

2.将羊后腿洗净切块，沥干水分，放入锅中再慢火煮两小时，放入盐、胡椒粉调味即可。

甘蔗粳米粥

功效：甘蔗清甜，用它来熬粥也不错，适用于口干舌燥、大便干结、消化不良等症状。

材料：甘蔗、粳米

做法：

1.将新鲜甘蔗200克榨成汁，大米150克淘洗干净。

2.一起倒入锅中，加清水，先用猛火煮沸，后用文火煎熬20~30分钟，熬成粥后食用。

甘蔗这样吃才对

1、甘蔗不能吃多

甘蔗含糖量高(18%-20%)，食用必须限量，一般单日食用不要超过2小节;《中国居民膳食指南》中建议单日水果摄入量要在200-350克，但这些水果量最好要均衡分配在3种水果以上。

2、有些人不建议吃

甘蔗过敏的人，或者本身就有高血糖、糖尿病、胃溃疡等消化系统疾病，尽量不要吃。

3、去掉发霉部分也不能吃

很多人以为去掉发霉的部分就可以放心吃了，这其实完全是一个“谬论”。

甘蔗被霉菌侵袭后，菌丝已经延伸到甘蔗的每一个部位，除了霉变的那一部分，完好的部分其实也含毒素，只不过这些毒素不会发红，所以肉眼看不到。

最后还要提醒大家，尽量别喝无照商贩压榨的甘蔗汁。

有些无良商家用霉变甘蔗榨汁，如果不慎饮用，中毒危险系数也就会增加。