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甘蔗这种甘甜多汁，生津解渴的食物自古有之，深受人民的喜爱。相传，秦始皇统一天下南征北战之时，曾带领千军万马，浩浩荡荡地征战桂林郡。南方的天气和北方不同，太阳火辣酷暑难耐。田地晒开裂了不算，树叶都给晒蔫了，将士们个个都汗流浃背，头晕脑胀浑身乏力，喉咙干要冒火，一路上不晓得有多少士兵晒中暑瘫倒在地。

秦始皇带着兵马走到桂林境内五通,看到路上长着很多像竹子一样的植物，叶子像剑一样，开路先锋挥起宝剑，一丛一丛地砍倒了这些像竹子一样的植物流出水来，战士们怕有毒，不敢吃。这时有一个麻子兵快要中暑而死，于是就想，自己要是中暑而死,不如痛痛快快地吃一顿，得享点饱福，见了阎王爷也值得。于是不论三七二十一，拿起一根就嚼。汁水甜得像蜜糖一样，吃了一根又吃一根，吐出一团团像棉花一样的碎渣。

吃罢，觉得全身都长了力气，高兴地喊了起来:吃了比甘露还要好吃的东西!旁边的士兵见了麻子兵吃了那种植物没得事，于是个个都去捡起来吃了起来。又写了个牌子插大路边，告诉后边的兵马，路边砍倒得像竹子一样的大芭芒可以捡来吃。后来，士兵们又根据这种东西比甘露还甜，砍倒的时候又发出“渣渣"声音，就把它喊做"甘渣"喊来喊去就喊成甘蔗。秦始皇征服了桂林郡以后，老百姓在义江两岸种起甘蔗来，每年都要老百姓把甘蔗进贡给郡主和皇上，从此,五通甘蔗就出了名。

二.甘蔗在我国的种植分布

图片资料源自中国甘蔗科技网

我国地处北半球，甘蔗分布南从海南岛，北至北纬33°的陕西汉中地区，地跨纬度15°；东至台湾东部，西直到西藏东南部的雅鲁藏布江，跨越经度达30°，其分布范围广，为其它国家所少见。我国的主产蔗区，主要分布在北纬24°以南的热带、亚热带地区，包括广西、云南、广东、海南、福建、台湾、四川、江西、贵州、湖南、湖北、浙江等南方12个省(自治区)。

1.桂中南甘蔗优势区域桂中南蔗区是广西蔗糖生产的优势区域，重点布局在崇左、扶绥、横县、宁明、宾阳、大新、龙州、隆安、武鸣、邕宁、南宁辖区、覃塘区、来宾、武宣、象州、鹿寨、柳城、柳江、宜州、上思、等20 个县(区)。

2.滇西南甘蔗优势区域滇西南德宏、保山、临沧、思茅、西双版纳、玉溪、红河等7 个地州。3.粤西甘蔗优势区域粤西蔗区主要包括湛江、茂名和阳江三市，以湛江市为主。近年湛江全市糖料蔗种植面积维持在160 万亩左右，占全省的70%。近年来，我国最大的蔗糖基地广西甘蔗年种植面积稳定在1500万亩左右，蔗糖产量占全国的67%以上。

三.甘蔗的种类

甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。全世界有一百多个国家出产甘蔗，最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。

甘蔗按用途可分为果蔗和糖蔗。

果甘蔗

果甘蔗

糖蔗--用来制糖的原料

按外表形状也可以分为甘蔗"黑金刚"、甘蔗"黑青刚"和甘蔗"白玉蔗"。

果蔗是专供鲜食的甘蔗，它具有较为易撕、纤维少、糖分适中、茎脆、汁多味美、口感好以及茎粗、节长、茎形美观等特点。糖蔗含糖量较高，是用来制糖的原料，一般不会用于市售鲜食。因为皮硬纤维粗，口感较差，只是在产区偶尔鲜食。

广西优质白玉果蔗

甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。

三.甘蔗属于什么类别

甘蔗到底是属于什么种类的？属于水果、树、还是竹子？

甘蔗其实是一种草本植物，而我们所食用的部分是甘蔗的茎，所以，甘蔗是草，这是毋庸置疑的。

1、甘蔗是一种禾本科、黍亚科的草本植物，显然，甘蔗的茎并不能增粗生长形成大量的木质部，所以它不属于树。

2、甘蔗属于竹子吗？竹子通常是禾本科、竹亚科很多种植物的统称，竹子和甘蔗都不属于一个亚科，因此甘蔗不能算作是竹子。

3、水果指的是可食用的植物果实。普通的水果，我们大都可以直接食用果肉品尝果肉的美味，但是对于甘所来说,我们一般都是通过啃咬吸汁来食用,我们食用的是甘蔗的甜汁而非果肉。由此也可以看出甘蔗与水果的区别。我们食用的部分为甘蔗的茎，甘蔗怎么可能算作水果！除非甘蔗开花结果后产生的果实美味而且可食用。