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南方有甘蔗，而北方有甜高粱。糖高粱，俗名“甜芦粟”，属禾本科高粱属，是粒用高粱的一个变种。糖高粱形状同高粱类似，叶青灰色，茎杆中有含糖汁液。

糖高粱对土壤和气候要求不严格，分布广泛，是糖料作物之一，也可用作饲料、酿酒等用途。中国各地均有出产，尤以上海崇明区为多，当地号称“芦粟之乡”。

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用途广泛

甜高粱生长出的籽与高粱籽一样，可作为粮食，还能用于酿酒、作酒精和味精，主要被种植在东北、黄河流域及以南各省。除此之外，甜高粱还有另一个用途，那就是可以制糖，甜高粱含糖量高，有“北方甘蔗”之称，这也是甜高粱与普通高粱的主要区别。有些地方也将甜高粱当成甘蔗卖，与甘蔗口感并没太大不同。

除了产粮食、能酿酒、作酒精、制糖外，甜高粱还有一个看似不起眼的用途。那就是它的植株高大，营养价值高，每亩产青饲料最高可达2万斤，被称作“高能作物”。

青贮后的甜高粱味道酸甜，适口性好，牲畜都爱吃。用青贮甜高粱喂食奶牛的话，日产奶量比喂食普通饲料要高800克。种植甜高粱用于喂食牲畜，能部分替代精饲料，有效降低饲养成本。

此外甜高粱杆还可用于生产燃料乙醇，且比玉米、小麦产乙醇量都高出数倍，可作为新能源缓解能源危机。

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“近甜1号”

饲用型辐照甜高粱是中科院近代物理所利用重离子辐照育种技术成功选育出的甜高粱新品种之一“近甜1号”，当年种植当年受益，每年可收割青饲料三茬，具有高产、高糖、早熟、耐旱、抗病等优质特征，用作饲料营养丰富，含糖量比玉米高2倍，亩产量可饲养15个羊单位牲畜，为传统青饲料的3倍，亩用水量分别是小麦、玉米的56%、67%，单方水效益分别是小麦、玉米的12.5倍和4.4倍。

秸秆饲草适口性好，家畜喜食，是牛、羊的优良饲草，可有效提高肉、奶的产量和质量，在甘肃大部分地区适宜生长。

编辑：孟然

统稿编辑：何鹏

责任编辑：曹畅