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美食 | 这些寿乡特色美食,你都吃过吗?带你感受舌尖上的巴马!

时间:2023-05-15 22:46:03 | 浏览:946

巴马有看不尽美景,更有数不清的美食。天然味美、营养富足,你,怎么能错过这些美食呢~赶紧的,文旅君带你去感受一下!珍珠黄玉米珍珠黄玉米产于独特气候、土质特殊的石山乡村蛋白质含量高,热量低,易于消化把玉米磨成粉和大米一起熬成玉米粥喝起来美味可口

巴马有看不尽美景,

更有数不清的美食。

天然味美、营养富足,

你,怎么能错过这些美食呢~

赶紧的,文旅君带你去感受一下!

珍珠黄玉米

珍珠黄玉米产于独特气候、土质特殊的石山乡村

蛋白质含量高,热量低,易于消化

把玉米磨成粉

和大米一起熬成玉米粥

喝起来美味可口

作为当地百岁老人的主食

当地群众称之为"长寿粥"或"黄金食"

并非浪得虚名

巴马香猪

巴马被誉为“中国香猪之乡”

香猪的做法以“清”为主

把原味和营养发挥到极致才是精髓所在

烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻

白切、炒、蒸、烤等均可

巴马人最常吃的烤香猪有三吃

首先是吃皮

然后把切剩的猪皮带蹄成二吃

最后是肉做清焖或者回锅

既有“文吃”

又有淋漓畅快的“武吃”

香飘四里,意犹未尽

巴马油鱼

这油鱼可是巴马特有

别的地方还真寻不到

只要火候够

入锅自带油

连油都省啦

“一家煎油鱼,十家闻鱼香”

不仅鱼香味特浓

吃起来油溢于唇而不腻

豆腐圆

这是巴马节日、宴席必不可少的佳肴

嫩滑爽口的豆腐

瘦肉、木耳、白菜等做成的馅

大口咬下去有惊喜噢

真的“很有料”!

油包肝

到了巴马,一定不要错过这道美味哦

猪网油包猪肝爆炒

色泽明亮鲜黄

爽口嫩滑

味道鲜美!

吃完一嘴油

就是不腻

就是爽爽爽!

火麻汤

到巴马就一定要尝的火麻汤

选用名优珍稀的长寿食材——火麻

经过去壳、打磨、过滤、熬煮

科普一下

火麻可是巴马人健康长寿的大功臣

具有高蛋白、润肠胃、明目保肝的功效

火麻汤也称“长寿汤”

细腻的火麻加上爽口的芥菜

味道异常鲜美,柔软清润

龙骨花汤

龙骨花是大石山上的一种野生花卉

晾晒干后和猪骨熬汤

味道鲜美可口,温润滋补

是道上好的绿色食品

巴马马肉

马肉是巴马人特别喜欢吃的肉类

马排骨、马肉炒饭、马扣、酸辣马板肠等等

营养丰富、易消化吸收,老少皆宜哟

特色猪血肠

当地人杀猪时经常做的一道美食

以猪血、大米、猪小肠为原料制成

味道浓香,油而不腻

也可切片后煎着吃

更是香脆可口

猪血是理想的补血菜品

常吃可以防治缺铁性贫血

让身体更强壮哟

瑶家“蛋酒”

把鲜鸡蛋煮熟剥去蛋壳、蛋白

将蛋黄碾成粉末

然后与陈年的糯米酒及适量蜜糖搅匀煮开

瑶家人逢年过节时

会把第一杯“蛋酒”敬给老者

表达对他健康长寿的美好祝愿

然后按长幼每人斟一杯

好客的瑶家人也用“蛋酒”招待客人

表示尊敬和友谊

看完是不是和文旅君一样

有种意犹未尽的感觉

其实寿乡的特色美食

远不止有这么多

如果你吃到更好吃的巴马美食

快来留言给文旅君推荐吧!

信息来源:巴马文旅之声

13667745535(微信同号,非景区电话)

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